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一定要从底部用橡皮刀往上翻拌，以免出劲，影响膨发效果，3、制作的冰淇淋吃起来很硬？，做冰淇淋长时间会使变得很硬，所以食用之前回温一下口感会更好，欧洲是西点的主要发源地，西点制作在英法德意已经有相当长的历史，谷类食物自古以来就是人类食谱中的重要组成部分，所以说西点的历史与人面包培训类历史一样古老也并不为过。

蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来，蛋糕的材料主要包括了面粉，甜味剂(通常是蔗糖)，黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)，起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，烘焙培训水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉），蛋糕一般是正式用餐，特别是婚礼或生日聚会时可选的甜点之一。

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手工操作方面，这个是重中之重了，主要是手工和面，面团的加工成形(包括利用模具成形)，装饰裱花等，要是选择了中长期的就业班，需要的时间就要长点，因为毕业后，不同的西餐厨师专业，针对不同的学生群体，培养目标各不相同，例如，长期西餐专业，以培养精通西餐制作，懂经营，善管烘焙培训理，并具备创业能力的人才为目标。

好处三：机会多多，晋升有望，西点具体要学的内容分情况：，西点的种类比较的多，如德式，法式，面包培训学校英式，俄式等，其制作方法千变万化，除面包外，蛋糕是西点中更具有代表性的品种，混酥类，挞，所以学西点是没有基础限制的，只要你想学，在选择培训学校的时候，选择办学环境优异，教学质量，有保障的教学机构。

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5，蛋糕面粉为何建议上下混配?，面粉依据其蛋白质含量的上下有低筋粉、中筋粉和高筋粉之分，普通来说适合制造蛋糕的面粉筋度是越高越好，这样制造出来的饼底就会十分薄脆有嚼劲，面粉的吸水率直接影响着加水量，而影响面粉吸水率的要素有很多，除却面粉自身的要素，如面粉的软硬度、面粉粒度的粗细、面粉的含水量、面筋性蛋白质的质和量、破损淀粉的含量等。

保存的话，放在铁皮密封桶里，效果会更好，7、超市好多种白糖，用哪种？，关于砂糖，通常在做烘焙时，如果配方当中没明确注明“粗砂糖”，那么我们都要选用细砂糖来制作，西点主要源于欧美的点心，它以面粉，糖，油，鸡蛋和乳制品为原料，辅以干果和其他调味料，经过调制，成形，成熟，装饰等工艺过程而制成具有一定色香味的食品。

手工操作方面，这个是重中之重了，主要是手工和面，面团的加工成形(包括利用模具成形)，装饰裱花等，要是选择了中长期的就业班，需要的时间就要长点，因为毕业后，不同的西餐厨师专业，针对不同的学生群体，培养目标各不相同，例如，长期西餐专业，以培养精通西餐制作，懂经营，善管烘焙培训理，并具备创业能力的人才为目标。